旬をいただく －お料理レシピ108－

Cｌｉｆｅ編集室 編
【価格】　680円

【インプレッション】
タケノコ、ナス、シメジなど春夏秋冬の旬の食材を使った料理108品のレシピを紹介。

中日新聞ご愛読者におなじみの冊子「Clife（シーライフ）」に好評連載のレシピ『旬をいただく』が一冊の本になりました。

一年を通じ、季節に関係なく野菜が手に入るようになった今、せめて家庭の食卓で旬を感じてもらいたくて始まった連載の、特に反響の大きかった36の食材を一挙掲載しました。毎日のおかずとしてはもちろん、ちょっとお洒落でおいしいレシピ108品がギュッとつまっています。

春　タケノコ・新タマネギ・春キャベツ…
夏　トマト・オクラ・トウモロコシ…
秋　ナス・シメジ・大根・ゴボウ…
冬　白菜・ホウレンソウ・レンコン・ブロッコリー…

《レシピ執筆》
後藤かをり　関富子　田中映子　田中稔　羽谷憲子

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